De acordo com o levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o valor do alimento subiu cerca de 23% em um ano. Menor oferta e insumos mais caros fazem preço disparar. Essa elevação expressiva do valor do ovo, que é uma opção coringa no cardápio dos brasileiros devido à sua versatilidade, está gerando impactos significativos na economia doméstica, especialmente em um cenário de instabilidade econômica e elevada inflação.
A disparada nos preços do ovo de galinha é um fenômeno que chama atenção, visto que o índice é sete vezes maior que a inflação oficial do país, que atualmente se encontra em torno de 3%. Esse descompasso gera preocupações com a capacidade de compra dos consumidores e levanta questões sobre os fatores que estão impulsionando essa alta expressiva.
Um dos principais fatores que têm contribuído para a elevação dos preços do ovo de galinha é a menor oferta do produto no mercado. A escassez pode ser atribuída a diversos fatores, incluindo desafios enfrentados pelos produtores, como questões climáticas, doenças que afetam as aves, bem como as oscilações na produção, o que acaba influenciando diretamente na disponibilidade do produto para os consumidores.
Outra causa relevante para o aumento dos preços do ovo de galinha é o encarecimento dos insumos utilizados na produção, como ração, grãos e insumos agrícolas. Essa conjuntura impacta diretamente os custos de produção para os produtores avícolas, que acabam repassando esses aumentos para o preço final do produto no mercado.
O aumento da demanda interna e a ampliação das exportações também têm contribuído para a elevação dos preços do ovo de galinha. O alimento é amplamente consumido no Brasil e é um ingrediente básico em muitas preparações culinárias. Por isso, o crescimento da demanda tem pressionado a oferta e impulsionado os preços.
Essa alta expressiva do preço do ovo de galinha está gerando um impacto significativo no bolso dos consumidores, especialmente das famílias de baixa renda, que acabam sentindo ainda mais o impacto desses aumentos em seus orçamentos mensais.
Diante desse cenário, medidas para conter a inflação e equilibrar o mercado do ovo de galinha têm sido debatidas por autoridades e especialistas econômicos. Incentivar o aumento da produção nacional, investir em tecnologia para melhorar a eficiência produtiva, e buscar alternativas de importação em períodos de menor oferta podem ser estratégias a serem consideradas para mitigar os impactos dessas altas de preços no mercado interno.
