lentilha | Bico Rural

quarta-feira, 19 de agosto de 2026

Kadijah Suleiman - Os ingredientes possibilitam o acréscimo de teor de proteína a alimentos à base de vegetais que são similares a produtos de origem animal

Pesquisa desenvolve concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico

Os produtos somam-se ao concentrado proteico de feijão, desenvolvido pela mesma equipe de pesquisadoras em 2023. O concentrado de lentilha apresenta...

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