quinta-feira, 30 de abril de 2026
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Tag: análogos

Adilson Werneck - A impressão 3D de alimentos é uma opção inovadora, pois há um limitado número de processos industriais de produção de alimentos à base de vegetais, segundo o pesquisador Luciano paulino da Silva (na foto)

Pesquisadores usam impressão 3D para produzir filés análogos aos de pescado

Pesquisa transforma farinha de leguminosas secas (pulses) em alimentos semelhantes a filé de peixe, anéis de lula e caviar.. Cientistas usam...

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